Roseta es una ciudad en el Nilo, en la orilla de Asia, a 3 millas de la desembocadura; fue edificada por el servidor de un califa, siervo que era virrey de Egipto; tiene bonitas casas y palacios construidos a la orilla del río, con un gran mercado pletórico de artesanos y comerciantes; además disponen de un bellísimo templo, de buen aspecto y algunas de cuyas puertas dan al mercado y otras al río, al que se desciende por una magnífica escalera. Delante de la mezquita se encuentra el puerto, donde acostumbran a reunirse algunas barcazas que transportan las mercancías a El Cairo. Pero esta ciudad carece de murallas, más bien diríase un gran burgo que una ciudad; alrededor de la villa se ven múltiples obrajes donde se maja el arroz con ciertas herramientas de madera, descascarillando y limpiando más de tres mil moggia de arroz al mes. Extramuros, en cierto arrabal, se encuentran muchos mulos y burros de alquiler para quienes de dirigen a Alejandría. Quien alquila uno de estos animales, no debe preocuparse sino de dejarlo marchar a su aire por el camino más corto y le lleva hasta la casa donde ha de entregarlo; son animales tan rapidos que caminan las 40 millas, entre la mañana y las vísperas siguiendo siempre la orilla del mar, de modo que a veces las olas les golpean las patas.
En torno a Roseta hay varios palmerales y excelentes terrenos para el cultivo de arroz. Los habitantes son gente familiar, amable para los extranjeros, con los que pasan el rato gustosamente. En la ciudad destaca un hermosísimo baño, con varias fuentes de agua fría y caliente; no hay otro semejante en belleza y comodidad en todo Egipto. Yo me encontraba en Roseta en los tiempos en que el Gran Turco Selim pasó por allí a su regreso de Alejandría y quiso visitar este baño, acompañado de sus familiares más íntimos y manifestó el gran placer que disfrutó.
A: Descripción general del África y de las cosas peregrinas que allí hay, de Juan León Africano; Traducción, introducción y notas: Serafín Fanjul. Junta de Andalucía. 2004. p.488
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