El Panettone és un dolç tradicional de Nadal; és un pa dolç amb fruites seques i gust a vainilla; i s'accepta que és originari de Milà. Al segle XVI, el pintor Pieter Brueghel el Vell n'havia pintat un en al quadre Pastís amb fruita de temporada. I al XVII, Jan Albert Rootnis en pinta un al quadre Natura morta amb fruites.
L'origen pot ser "pane di tono" (pa de luxe); la llegenda atribueix el panne di Toni a un forner anomenat Toni.
Massimo Polidoro, Milán insólita y secreta. Editorial Jonglez.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada